Muller Thurgau 'Quaron' Borgo dei Posseri 2022

Il vino “Quaron” è un Müller Thurgau snello e sottile, che per Borgo dei Posseri ha un significato particolare. Si tratta infatti della prima etichetta pensata e realizzata da Martin Mainenti, proprietario della cantina, sin da subito convinto che questo vitigno internazionale potesse regalare emozioni intense all’interno del terroir trentino. Un bianco semi-aromatico lavorato solo in acciaio, che mantiene quindi tutta la vivacità dei profumi primari dell’uva unita a una beva agile e facile, ottima per accompagnare antipasti e primi a base di pesce, oltre che un classico assortimento di sushi e sashimi.

Questo “Quaron” Müller Thurgau nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza dal team della cantina Borgo dei Posseri, coltivate a un’altezza di circa 550 metri sul livello del mare. Qui i vigneti sono esposti verso sud e sud-ovest, e le viti vengono allevate con il sistema del cordone speronato, con una densità di circa 7000 ceppi per ettaro. Gli acini, scrupolosamente censiti durante la vendemmia di fine settembre, vengono diraspati e pigiati sofficemente, per poi essere avviati alla fermentazione in acciaio, dove rimangono ad affinare per 7 mesi, sino al momento dell’imbottigliamento.

Il bianco Müller Thurgau “Quaron” Borgo dei Posseri si manifesta, all’esame visivo, con un colore giallo paglierino. I profumi che contribuiscono a creare il profilo olfattivo di tale etichetta, ruotano intorno a sensazioni nitide e delicate, che richiamano note per lo più floreali e fruttate. Al palato è di corpo leggero, ampio, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza, che scorre con la giusta levità garantendo una beva sempre scorrevole e appagante al contempo. Un vino con cui Borgo dei Posseri ricorda le origini della propria avventura, e, voltandosi indietro, guarda con soddisfazione al cammino intrapreso.