Trebbiano d'Abruzzo Magnum Emidio Pepe 2017

Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe è un bianco di notevole espressività e carisma. Al naso si avvertono note floreali, lievemente ammandorlate e di frutta bianca delicata. Di bellissima mineralità al palato, rinfrescante e deciso. Dalla splendida longevità nel formato Magnum. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

Caratteristiche

Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni
Trebbiano 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Magnum 150 cl
Vigneti
Di 30 anni di età su suoli argilloso e di medio impasto. Agricoltura biologica e biodinamica
Vinificazione
Pigiatura con i piedi in grandi vasche di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato. Nessuna filtrazione
Affinamento
Alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato e bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2017
Veronelli
2016
94 / 100
Slowine
2017

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Trebbiano d'Abruzzo Magnum

Questo Trebbiano d’Abruzzo in versione Magnum nasce dalla passione viscerale di Emidio nei confronti della vigna e dalla voglia instancabile di sorprendere tanto gli appassionati più curiosi quanto i tradizionalisti più radicale. Siamo di fronte a un vitigno antico e autoctono, generalmente considerato di neutri profumi e di media struttura, ma non per Emidio Pepe che è riuscito a trasformare l’olfatto del Trebbiano d’Abruzzo in un ricco bouquet di creta, di mele renette, di girasoli, di frutta secca e di funghi champignon. Caleidoscopio liquido dal stupefacente potenziale evolutivo e dalla beva piacevolmente imprecisa.

Una piccola perla enologica che esibisce varietà e ampiezza, qualità che rendono questo bianco un esempio unico di viticoltura biodinamica. Il terroir, ai piedi del Gran Sasso, è un qualcosa di speciale: le nette escursioni termiche tra il giorno e la notte “stressano” l’uva quanto basta per farle sprigionare profumi intensi e la vicinanza con il Mar Adriatico apporta quel tono minerale e sapido rendono la beva appagante e memorabile. Profumi, salinità e freschezza sono le tre caratteristiche principali del Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe, che ha voluto e ha saputo trasferire l’agricoltura biodinamica nelle sue vigne coniugando l’esperienza del gran produttore con le moderne tecniche di produzione.

Il Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe è pigiato coi piedi, proprio come una volta, in tini di legno ed è lasciato a fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificate, dove resterà ad affinare per alcuni mesi. La cantina a conduzione famigliare dei Pepe nel corso degli ultimi anni è diventata un chiaro e trasparente esempio di portabandiera della naturalità e dell’artigianalità; ancora contadini nel profondo del cuore, con la passione per il vino fatto come una volta, capaci di unire il fascino dell’antico con l’evoluzione del moderno.

 

Colore Giallo paglierino lucente e leggermente velato

Profumo Intriganti note di frutti bianchi maturi, di frutta secca, girasoli e creta

Gusto Secco, sapido e pieno in bocca, dalla beva piacevolmente imprecisa

produttore: Pepe Emidio

Vini principali
Trebbiano, Montepulciano, Cerasuolo
Anno fondazione
1964
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
80.000 bt
Enologo
Emidio e Sofia Pepe
Indirizzo
Via Chiesi, 10 - 64010 Torano Nuovo (TE)

Perfetto da bere con

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