Vini - Castiglia e Leon

“The New Wave Girl” di Vinos Malaparte è un Verdejo 'orange' dallo spirito punk, diretto e schietto. La ‘nuova corrente’ è quella dei piccoli produttori della Castilla y Leon che stanno portando la loro filosofia artigianale sulla scena enologica spagnola. La lunga macerazione in anfora sviluppa aromi di frutta matura come pesca, poi latticello e frutta secca. Ruspante al palato, lievemente tannico e decisamente beverino

"El Rosal" della cantina spagnola Bodega Teo Legido è un vino rosato che esprime struttura a partire dal colore. Le sue uve Garnacha selezionate vengono fermentate per opera di lieviti indigeni ed infine il vino viene maturato per un periodo di 12 mesi in botti di rovere francese. Un sorso complesso che si caratterizza con aromi di fragola e ciliegia, sostenuti durante tutta la persistenza da note di timo

Il "Pico Lunar" Anfora Malaparte è un Tempranillo affinato in anfore di terracotta, fine e beverino. Malaparte è una piccola cantina della Castiglia che lavora secondo metodi artigianali su terreni ad alta quota, circa 900 metri. Questo fatto garantisce grande freschezza a tutti i loro prodotti e questo vivace rosso non è da meno. I tipici sentori del Tempranillo, fragola, marasca e mora sono accompagnati dall’aroma di tabacco fresco sul finale. Ruspante al palato, dai tannini fini e dal sorso scorrevole: un vino di grande piacevolezza  

Il "Le Meprise" Blanco Malaparte è un bianco lievemente macerato, citrico e sapido. La cantina Malaparte coltiva viti di Verdejo a piede franco di oltre 65 anni! Una peculiarità resa possibile grazie alla elevata altitudine a cui si trovano i vigneti. Di grande freschezza, dal calice scaturiscono aromi aromi di agrumi che ritornano al palato, insieme a note erbacee e minerali. Al palato è tagliente, fresco, agile e tonificante, mentre morbidezza e calore equilibrano il sorso 

Rosso biologico e artigianale espressione del territorio della Ribera del Duero. Dal colore violaceo e dal carattere deciso tipico della zona.  Presenta al palato una trama tannica e minerale, l'olfatto regala invece aromi di arancia, tabacco e erbe spontanee

Lo Yaso di Vinedos Iberian è un vino rosso spagnolo intenso e molto fruttato a base di uva Tempranillo, chiamata Tinta de Toro nella provincia di Zamora. L'affinamento di 6 mesi in legno conferisce profondità, speziatura e consistenza ai suoi aromi pieni e ricchi di frutto

Il Verdejo della cantina Isaac Cantalapiedra Biologico e Artigianale è un vino che esprime appieno le caratteristiche del vitigno. Un'ottimo vino da abbinare a piatti del luogo a base di pesce. Fresco e minerale contornato da sentori fruttati

Questo ”Ox” Blanco Malaparte è un bianco ossidato, nel formato di mezza bottiglia. Prodotto con numerose varietà a bacca bianca locali, subisce un metodo di affinamento davvero particolare: viene messo in grosse damigiane di vetro, lasciate per un anno intero all’esterno, maturato dalle intemperie del clima ‘castillano’. Questo permette lo sviluppo della ‘flor’, lieviti che donano il particolare carattere ossidativo al vino: aromi di frutta e fiori macerati, di frutta secca tostata, oltre a dare grande corpo. Il risultato è un vino ricco e di grande piacevolezza, perfetto da sorseggiare con calma, magari con un tagliere di formaggi saporiti 

Isaac Cantalapiedra produce un Verdejo Biologico ed Artigianale caratterizzato da intensi sentori agresti. Un bianco rustico dal colore ambrato, dovuto ai 30 giorni di macerazione sulle bucce

Vino rosso biologico e artigianale del territorio della Ribera del Duero. Si esprime al sorso con una trama tannica unica ed una piacevole freschezza. Al naso propone note aromatiche di frutti a polpa rossa, cioccolato e liquirizia.

Il Tempranillo "Crianza" è un vino rosso spagnolo corposo, morbido, intenso e avvolgente, dall'anima calda e generosa. Matura per 18 mesi in barrique e sprigiona profumi ampi di amarene, spezie e liquirizia. Al palato è consistente, vellutato e persistente, dal gusto ricco, floreale e speziato

Il “Dindi Ancestral” è un frizzante prodotto secondo metodo ancestrale, ovvero rifermentato in bottiglia con i lieviti indigeni delle bucce. A base di Verdejo, varietà bianca orgoglio della Castilla, il Dindi è un ‘per nat’ davvero rinfrescante. La bollicina fine solletica il palato, poi aromi di fiori bianchi, sostenuta freschezza e una piacevole nota mandorlata sul finale invogliano un sorso e poi un altro sorso ancora

"Alion" della cantina Vega Sicilia è un Tempranillo in purezza proveniente dai vigneti eccezionali della zona della Ribeira del Duero. Un vino dall'essenza moderna le cui uve vengono raccolte a mano e fermentate in tini di cemento, l'affinamento viene svolto in botti di rovere per 14 mesi. Vellutato e raffinato, un sorso robusto e potente dai sottili sentori speziati di tabacco e aromi di frutta matura

Il Verdejo "Vina Oropendola" Rueda di Vinedos Iberian è un vino bianco percorso dalla giusta combinazione di uve porvenienti da viti dai 40 sino ai 120 anni. Alla sensazione olfattiva esprimeun ventaglio agrumato, di fico bianco e mondo floreale. Al palato risulta fresco, sapido e dai ritorni aromatici di lavanda e sentori tropicali

Un vino bianco Artigianale realizzato nella regione di Castiglia e Leon dalla produttrice Esmeralda Garcia. Un sorso sapido e sottile, con una buona persistenza fresca. Le uve vengono raccolta da vigne antiche a 800-850 metri  sul livello del mare, e vengono vinificate per mezzo di lieviti indigeni.

 Un Verdejo fresco e sapido prodotto con agricoltura biologica e artigianale. Viene vinificato con lieviti indigeni e affinato in legno. Il profilo olfattivo è ricco di sentori di camomilla, aromi di pesca e note gessose

Il Numanthia è il vino iconico della cantina spagnola Bodega Numanthia, sita in Castiglia e Leon, dove coltiva soltanto Tinta de Toro, sinonimo di Tempranillo in questa regione vitivinicola. Questo vino rosso caldo, profondo e avvolgente, affina 18 mesi in legno, acquisendo intense note di frutti rossi, accompagnate da delicati sentori affumicati e speziati, che ritornano in un sorso ricco e morbido, sostenuto sul finale da tannini morbidi e vellutati e da una piacevole acidità che pulisce il palato e invita a fare un altro sorso. Un vino di grande personalità che racconta, nelle sue profonde sfaccettature aromatiche, il suo importante terroir d'origine

"Las Galgas'" di Bodega Teo Legido è un vino bianco a base di Verdejo della Castiglia e Leon. Le uve raccolte a mano vengono macerati sulle bucce per 6 giorni, prima della fermentazione spontanea per lieviti indigeni. Alla fine della vinificazione il vino rimane ad affinare in botti di rovere francese per 9 mesi. Nel calice si veste di un colore giallo intenso e riempe il naso di  profumi di camomilla e sentori di frutta bianca

"La Bovila" della cantina Bodega Teo Legido nella regione di Castiglia e Leon è un vino rosso che va alla ricerca dell'armonia e dell'equilibrio. Le uve Tempranillo, Syrah e Verdejo subiscono la fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni. Una veste rossa ciliegia intensa con un'ottima mineralità e persistenza con aromi di frutta sentori di viola e note di liquirizia

"Arenisca" è un vino rosso artigianale e biologico spagnolo da profilo fresco, con un'ottimo equilibrio ed una intensa struttura. Dopo una macerazione di 30 giorni con fermentazione per lieviti indigeni, affina per 11 mesi in botti di rovere. Al naso si percepiscono sentori di frutta matura e aromi affumicati

Un'etichetta artigianale fresca e vivace realizzata dalla cantina Dominio del Pidio con uve di Albillo Criollo in purezza ed un breve affinamento in legno di 4 mesi. Nle calice risplende un manto dorato e luminoso mentre il naso viene inebriato da intriganti profumi floreali e note di frutta estiva. Il sorso è deciso, fresco, scorrevole e dal finale lungo

Espressione artigianale  territoriale di grande corpo e struttura realizzata dalla cantina Dominio del Pidio grazie ad un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere francese. Il colore è rosso rubino intenso mentre i profumi sprigionati ricordano note di frutta a polpa rossa matura e dolci spezie orientali. Il sorso è pieno, ampio, complesso e dal finale di ottima persistenza

Il Bianco “El Oso y La Alemana” di Maquina y Tabla è un bianco artigianale della zona del Toro, in Castilla y Léon. Prodotto da due giovani ‘vigneron’ con l’obbiettivo di esprimere appieno il terroir della Spagna centrale, questo bianco rappresenta una dicotomia spagnola, tramite la forza del Verdejo e l’eleganza della Malvasia. Un vino molto aromatico, dai tipici sentori floreali e fruttati, mentre al palato è intenso, di grande freschezza e finezza 

"Valbuena 5" è un grande vino rosso della Ribeira del Douro realizzato da uve Tempranillo e una piccola parte Merlot. Maturato per ben 28 mesi in legno, esprime un profilo di grande corpo e ricchezza, con un sorso caldo, rotondo e di raffinata eleganza, accompagnato da un bouquet intenso e complesso di frutta rossa matura, spezie dolci, tostatura di legno, caffè e cacao

Un importante rosso della Ribeira del Douor, realizzato da Vega Sicilia, uno dei nomi di spicco nel panorama enologico spagnolo. Dal colore rosso ciliegia con punte granate, svela aromi intensi e complessi di frutti rossi, mirtillo, spezie dolci e ricordi di legno. All'assaggio svela una trama rotonda, densa e muscolosa, rifinita da ricchi tannini e buona freschezza

Un vino bianco Artigianale le cui uve provengono da vigne di 140-200 anni nella regione della Castiglia e Leon ad un'altitudine di 800 metri sul livello del mare. Si presenta nel bicchiere color giallo paglierino con intensi riflessi ramati, per un sorso altrettanto complesso ricco di aromi canditi e speziati, e sentori fresci e minerali