Sangiovese di Romagna Superiore 'Biagio Antico' Ancarani 2018

Il Sangiovese di Romagna “Biagio Antico” è un’espressione fresca, succosa, beverina e territoriale delle dolci colline romagnole. Ha una personalità giovane, immediata e fruttata che rievoca la frutta rossa fresca e il succo d’uva. Al palato è asciutto, scorrevole e rinfrescante, dai tannini morbidi e avvolgenti. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

11,50 € 12,50 € - 8% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Romagna DOC
Vitigni
Sangiovese 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a spalliera su terreno collinare franco argilloso nella zona di Oriolo dei Fichi, esposti a sud-ovest
Vinificazione
Diraspatura e fermentazione con lieviti indigeni sulle bucce in acciaio per 12-15 giorni
Affinamento
3 mesi sulle fecce fini in acciaio e circa 12 mesi in grandi botti di cemento
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Sangiovese Biagio Antico

Il vino rosso “Biagio Antico” è un Sangiovese di Romagna Superiore che incarna tutta la bellezza del terroir romagnolo. Un vino dai tratti giovani, che colpisce per l’esperienza di beva, decisamente scorrevole e appagante al contempo. Una bottiglia con cui la cantina Ancarani conferma la propria abilità nel declinare i vitigni autoctoni della zona, alla luce di un percorso che mira a focalizzarsi sulle eccellenze del territorio, valorizzandole ed esaltandole. Prova ne è questo Sangiovese di Romagna, etichetta in cui le note fruttate solleticano olfatto e palato.

Il Sangiovese di Romagna Superiore “Biagio Antico” nasce dalle uve in purezza di Sangiovese che la cantina Ancarani coltiva all’interno di vigneti esposti verso sud-ovest, situati nei pressi di Oriolo dei Fichi. Le viti vengono allevate a spalliera, e affondano le proprie radici all’interno di un terroir franco-argilloso. Le uve, una volta raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente, grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, sulla bucce, in contenitori d’acciaio per un periodo di 12-15 giorni. Poi si passa alla fase di affinamento, svolto per 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e poi, per altri 12 mesi, in botti grandi di cemento.

Questo “Biagio Antico” è un Sangiovese di Romagna Superiore che, nel calice, si svela con un colore brillante, che richiama il rosso rubino. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso è incentrato su aromi fruttati, freschi e diretti, impreziositi anche da sfumature che rimandano al succo d’uva. All’assaggio è di buon corpo, con una beva schietta e vivace, caratterizzata da un sorso rinfrescante e da un tannino sottile. Un rosso dal sorso onesto, che trova la propria vocazione gastronomica con diversi piatti della cucina tradizionale italiana, dai primi ai secondi, rappresentando dunque un’ottima scelta.

Colore Rosso rubino luminoso

Profumo Fruttato, fresco e immediato, con note succose di frutta rossa fresca e di succo d’uva

Gusto Scorrevole, immediato, beverino e rinfrescante, con tannini morbidi e fini

produttore: Ancarani

Vini principali
Sangiovese, Centesimino, Albana
Anno fondazione
1994
Ettari vitati
14
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
35.000 bt
Enologo
Claudio Ancarani
Indirizzo
via S. Biagio Antico 14, loc. Santa Lucia - 48018 Faenza (RA)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
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