Aglianico 'Bonora' Nomades 2022

L’Aglianico ‘Bonora’ di Nomades omaggia il grande rosso campano. Il nome significa "è arrivato" perché la cantina è finalmente riuscita a imbottigliare il suo primo rosso. Per preservare freschezza e tensione nel frutto, la vendemmia leggermente anticipata. In cantina la mano è discreta, con una la fermentazione spontanea, a cui segue l'affinamento di venti mesi in tonneaux di rovere francese usati. Al naso emergono frutta nera succosa e violetta, mentre in bocca il vino si rivela scuro, sapido ma con una potenza bilanciata da freschezza ed eleganza. Questa finezza d'alta quota esige abbinamenti strutturati: è perfetto con i classici rigatoni al tradizionale ragù alla napoletana