Aglianico 'Bonora' Nomades 2023

Aglianico 'Bonora' Nomades celebra un traguardo atteso a lungo, il primo rosso imbottigliato da una piccola realtà vignaiola campana che lavora in regime biologico con un approccio rispettoso e poco interventista. Il nome stesso racconta questo momento, l'arrivo finalmente compiuto di un progetto nato dalla passione per il vitigno simbolo del Sud. Una prima volta da ricordare che racchiude tutta l'energia del territorio campano.

L'Aglianico di Nomades nasce da vigneti radicati su suoli argillosi con presenza di scisto, capaci di donare struttura e una vena minerale. Le uve vengono vendemmiate leggermente in anticipo per preservare la freschezza, poi fermentano spontaneamente in acciaio grazie ai lieviti indigeni. Segue un lungo affinamento di 20 mesi in tonneau di rovere francese già usati, che arrotonda il sorso senza coprire il frutto.

Questo rosso campano si presenta rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre mora, mirtillo e violetta, con un tocco di pepe nero. Al palato è avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati, una freschezza sempre viva e una chiusura calda e sapida. Ideale con rigatoni al ragù napoletano, brasati e selvaggina.