Alta Langa Brut Ca' Bianca 2021
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L’Alta Langa Brut di Ca' Bianca nasce sulle colline più alte tra Asti, Alessandria e Cuneo. Questo spumante Metodo Classico riposa per oltre 30 mesi sui lieviti: un prolungato affinamento che definisce complessità e struttura. Al naso emergono eleganti note di frutta a polpa bianca, fiori di sambuco e miele d’acacia, accompagnate da fragranti sfumature di crosta di pane. Al palato, questa bollicina si distingue per volume e armonia, sviluppandosi in perfetto equilibrio tra vivace freschezza e avvolgente morbidezza. Si abbina splendidamente a un tradizionale coniglio all’Arneis
Colore:
Giallo paglierino con un perlage persistente
Profumo:
Fragrante, con sentori di pera, note floreali di sambuco, richiami di miele di acacia e leggeri cenni di lievito sul finale
Gusto:
Fresco e sapido, morbido e con un'effervescenza fine e delicata