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Il Bourgogne Rouge di Étable des Vins è un Pinot Nero piuttosto corposo e intenso, figlio di una delle aree più calde della Borgogna. Si tratta di una delle prime cuvée della cantina, un prodotto di immediata bevibilità e piacevolezza. Al naso rivela ciliegia nera e sentori ‘boisé’ fini e ben integrati. In bocca è setoso, di fine trama tannica e di buon equilibrio tra il calore del sorso e la freschezza finale. Ottimo con carni bianche, salumi o piatti autunnali a base di funghi