Depaz

Il rum agricole simbolo della rinascita di Martinica

Depaz è un rum agricole di stile francese prodotto a Martinica, isola dei Caraibi, già a partire dal lontano 1651. La distilleria si trova ai piedi del Mont Pelée e nel 1917 è l’unica ad essere stata ricostruita dopo la terribile eruzione vulcanica del 1902, che fece migliaia di vittime e distrusse le 19 distillerie esistenti all’epoca ad ovest del vulcano. Oggi le sue piantagioni si estendono su 400 ettari ed il terroir vulcanico garantisce una ricchezza organolettica ai suoi prodotti unica in tutta l’isola.

Depaz distilla un’ampia gamma di rum con tipica colonna creole di stile francese. Vera peculiarità dei suoi rum sono le canne da zucchero utilizzate, di tipo ‘blu’, tra le più desiderate e considerate al mondo grazie alla straordinarietà del loro zucchero e alla loro caratteristica profumazione fresca, quasi lussuriosa. La distilleria produce i suoi rum in quantità limitate e detiene orgogliosamente l’invidiabile denominazione francese AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) che ne garantisce gli alti standard d’eccellenza. Tra i suoi prodotti, consigliamo l’intrigante e fresco Rum Vieux Agricole Plantation Depaz, invecchiato almeno sette anni in botti di rovere. Depaz è riuscita a diventare il simbolo della rinascita di un’isola: forse è anche merito dei suoi straordinari rum.

Informazioni

Distillati principali
Rum
Anno fondazione
1651
Indirizzo
Plantation de la Montagne Pelée - 97250 Saint Pierre, Matinica
I rum di Depaz