Champagne Brut Blanc de Blancs 'Blanc de Craie' Henri Giraud
(
75 cl
/ 12%
) Champagne AOC
Chardonnay 100%
Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
Lo Champagne 'Blanc de Craie' di Henri Giraud è un Blanc de Blancs che rende omaggio al suolo di gesso di Aÿ. Il nome celebra la craie, la creta che dona mineralità e tensione a uno Chardonnay proveniente per oltre metà da Aÿ e per il resto da Louvois. Dopo la fermentazione in barrique di rovere di Argonne, la cuvée riposa sei mesi sulle fecce e circa tre anni in bottiglia. Al calice si presenta giallo dorato con riflessi verdognoli. Aromi di limone, pompelmo, pera matura e brioche tostata precedono un sorso fresco e setoso, di cremosità borgognona e viva freschezza, dal finale lungo e salino. Da servire con ostriche crude
Colore:
Giallo dorato delicato con riflessi verdognoli, perlage vispo
Profumo:
Agrumato, con limone, pompelmo, poi frutta matura come pera e albicocca, finale con pasticceria e pietra focaia
Gusto:
Attacco franco e tonico, texture setosa e cremosa, con freschezza vivace e finale salino