Champagne Brut Nature Blanc de Noir 'Nature d'Argile' Guenin

Lo Champagne Brut Nature Blanc de Noir 'Nature d'Argile' Guenin nasce a Essoyes, il borgo della Côte des Bar che conquistò Renoir. È un Pinot Nero in purezza, coltivato su suoli argillosi e calcarei. I vini base maturano in parte in legno, dopo la rifermentazione in bottiglia, affinano 36 mesi sui lieviti. Al naso si apre su note di frutta bianca, agrumi e fiori, con richiami di pietra bagnata e crosta di pane. Il sorso è pieno, fresco e minerale, con una mousse cremosa. Perfetto con un risotto ai funghi porcini