Chenin Blanc David & Nadia 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Chenin Blanc 100%
Senza solfiti aggiunti o minimi, Vini del vignaiolo, Biologici
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Chenin Blanc David & Nadia arriva dallo Swartland, un vero paradiso vinicolo all'estremo sud-ovest del Sudafrica. Qui David e Nadia Sadie hanno convertito al biologico una piccola tenuta rilevata nel 2014. Coltivato senza irrigazione su suoli di granito, esprime lo stile fresco e definito che ben rappresenta la mano dei Sadie e il carattere dello Swartland. Al naso rivela agrume, mela cotogna e un tocco di fiori bianchi, mentre al palato scorre teso e salino, con freschezza vibrante e finale minerale. Un bianco genuino e slanciato, ideale con un branzino al sale
Colore:
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Profumo:
Complesso, con cedro e limone, mela cotogna e gelsomino, finale erbaceo e con pietra focaia
Gusto:
Teso e di spiccata matrice salina, vibrante ed energico, sorso slanciato e di grande lunghezza
da agricoltura Italia o EU