Chenin Blanc 'Rotsbank' The Sadie Family 2023
The Sadie Family

Chenin Blanc 'Rotsbank' The Sadie Family 2023

Lo Chenin Blanc ‘Rotsbank’ è uno degli ultime uscite di The Sadie Family, tra le  cantine iconiche dello Swartland. Le viti crescono su un suolo granitico che costringe la pianta a cercare nutrimento in profondità. Bianco di pregio e complesso, al naso sviluppa intriganti aromi minerali e di affumicato, con note di pompelmo e accenni tropicali. Al palato risulta incredibilmente concentrato e teso, di marcata freschezza. Si abbina perfettamente con frutti di mare

98,50 €

Caratteristiche

Vitigni

Chenin Blanc 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Swartland ( Sud Africa )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio

Affinamento

12 mesi in botti grandi sulle fecce fini

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHENIN BLANC 'ROTSBANK' THE SADIE FAMILY 2023

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Intensi sentori di pompelmo, ananas, lievi cenni di pietra focaia e toni gessosi

Gusto

Teso, nervoso e di marcata freschezza, tagliente e di grande persistenza

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

The Sadie Family

Anno fondazione1999
IndirizzoBabylonstoren Road, Paardeberg, Malmesbury 7300 (South Africa)

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Carni bianche

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Frittura di pesce

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Pesce e crostacei al vapore

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Risotto ai frutti di mare

Le bottiglie di The Sadie Family