Cinsaut 'Pofadder' The Sadie Family 2023
The Sadie Family

Cinsaut 'Pofadder' The Sadie Family 2023

Il Cinsaut ‘Pofadder’ di The Sadie Family è un grande rosso a base di un vitigno che, nella storia del Sudafrica, è sempre stato usato come rinforzo nei blend o per produrre vini semplici. La creatività di Eben Sadie, però, lo sta portando a nuovi vertici.  Al naso emergono fragola croccante, spezia gentile e respiro di sottobosco. Il sorso, succoso ma energico, rivela tannini serrati, freschezza spiccata e tanta sapidità sul finale. Emblema di uno stile, perfetto con piatti speziati a base di carne

98,50 €

Caratteristiche

Vitigni

Cinsaut 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Swartland ( Sud Africa )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in cemento, metà della massa a grappolo intero

Affinamento

12 mesi in vecchie foudre

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CINSAUT 'POFADDER' THE SADIE FAMILY 2023

Colore

Rosso rubino scuro con riflessi scuri

Profumo

Intensi cenni di fragola, ciliegie poi cannella, cardamomo e piacevoli accenni terrosi

Gusto

Tannini fermi, di struttura quadrata e ampio, intensamente fresco e succoso, caldo sul finale

Temperatura
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

The Sadie Family

Anno fondazione1999
IndirizzoBabylonstoren Road, Paardeberg, Malmesbury 7300 (South Africa)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carne arrosto e grigliata

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Carni bianche

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Risotto con carne

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Selvaggina

Le bottiglie di The Sadie Family