Elav
Un'interpretazione british e punk con un guizzo profondamente americano dato dal luppolo Cascade e Mosaic in dry hopping. Profumi netti e marcati di pompelmo e agrumi succosi, si mixano alla perfezione con aromi erbacei e maltati, accompagnando a un assaggio dritto e scorrevole, secco e beverino, di lunga persistenza amaricante
Rinfrescante e leggera etichetta artigianale, compagna perfetta delle giornate più afose, esprime delicatezza di sorso in concomitanza ad un ricco bouquet aromatico, variegato ed intrigante con profumi di bergamotto, camomillla e spezie, tra cui il coriandolo. Esprime una beva facile e disinvolta, dalla leggera effervescenza e dal finale intensamente floreale
Il sottotitolo di questa Ale in stile inglese è "smells like beer spirit": un omaggio non troppo velato ai Nirvana e al loro stile musicale. All'olfatto si presenta subito dolce con nuance di caramello e malto, poi apre su tonalità più luppolate di resina di pino, frutti esotici e scorza di agrumi. In bocca è dritta e ben bilanciata, di lunga chiusura luppolata
Una ambrata che piace a tutti, dotata di generosa verve luppolata, sapientemente calibrata da un uso ponderato di malti Pils e Crystal. I profumi sono tipicamente esotici e agrumati, con cenni di caramello e resina qua e là che guidano a un assaggio coinvolgente e rinfrescante, di timbro luppolato e lunga persistenza erbacea, per nulla invadente
Dal color ambrato carico, si distingue per un contenuto alcolico elevato e una generosa intensità aromatica. I luppoli americani coltivati nel bergamasco, arricchiscono il bouquet olfattivo di note resinose, agrumate e tropicali che aprono le porte a un sorso ricco e potente, fruttato e complesso, di lunga chiusura amara
"King of the Stone Ale" recita il sottotitolo: una sottile dedica alla band alternative rock statunitense. Questa Indian Pale Ale realizzata con solo malto Pale e luppolo americano Cascade, si distingue per un quadro olfattivo erbaceo e speziato, agrumato e fruttati. Il sorso è pieno e persistente, ricco e beverino, leggera gasatura e ottima secchezza
Una Black IPA realizzata con l'aggiunta di due ingredienti segreti: il pepe nero e il coriandolo. Una pinta scura e speziata, atipica per lo stile di appartenenza che si dona al naso con fragranze balsamiche e resinose tipiche del luppolo, seguiti da accenni di liquirizia e spezie. Tonda, avvolgente e sicura di sè, regala un bel sorso e una lunga persistenza amarognola
