Etna Rosato 'Mofete' Palmento Costanzo 2023
Palmento Costanzo

Etna Rosato 'Mofete' Palmento Costanzo 2023

L’Etna Rosato “Mofete” è un vino siciliano da terreno vulcanico, nato ad oltre 700 metri di altitudine. Si offre con una beva sottile, fresca, sapida e minerale, di buon equilibrio, animata da note floreali e delicatamente fruttate

Annate: 2022
2023
19,00 €
Premi e riconoscimenti
2Gambero Rosso
87Veronelli
4Bibenda
89Robert Parker

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Vitigni

Nerello Mascalese 100%

Tipologia

Vini Rosati

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

8 ore di macerazione prefermentativa a freddo, seguita da una fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati

Affinamento

6 mesi in acciaio sulle fecce fini

Filosofia produttiva

Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL ETNA ROSATO 'MOFETE' PALMENTO COSTANZO 2023

Colore

Rosato tenue tendente al ramato

Profumo

Floreale ed espressivo, di fiori bianchi, piccoli frutti rossi ed erbe di campo su un sottofondo minerale

Gusto

Equilibrato, sottile, fresco, sapido e minerale

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Gambero Rosso20212 / 3Vino da molto buono a ottimo
Veronelli202287 / 100Vino molto buono
Bibenda20224 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Robert Parker202289 / 100Vino da buono a molto buono

Palmento Costanzo

Anno fondazione2011
Ettari vitati7
Produzione annuale35.000 bt
EnologoNicola Centonze
IndirizzoContrada Santo Spirito - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)

Perfetto da bere con

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Sushi e Sashimi

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Antipasti di pesce

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Pesce e crostacei al vapore

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Frittura di pesce

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Pizza

Le bottiglie di Palmento Costanzo