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Gin Nobile Kobiashvili
Nobile Kobiashvili

Gin Nobile Kobiashvili

Il Gin Nobile Kobiashvili è un gin che nasce da una base di alcol da grano e acquavite aromatizzata con ginepro e botaniche tipiche della tradizione georgiana, quali il pino mugo, l'elicriso e l'anice stellato. Fresco, balsamico e molto profumato, questo Gin che continua ad affinare nel tempo grazie alle proprietà della bottiglia in terracotta, evolve e si trasforma nel tempo, dimostrandosi sempre un ottimo ingrediente nella mixology

45,00 

Caratteristiche

Tipologia

Gradazione alcolica

47 %

Formato

Bottiglia 70 cl

Prodotto da

Alcol da grano e acquavite di vino aromatizzate con ginepro, pino mugo, cardamomo verde, elicriso e anice stellato

Filosofia produttiva

Fatti in anfora

DESCRIZIONE DEL GIN NOBILE KOBIASHVILI

Il Gin Nobile Kobiashvili è un gin di qualità premium prodotto a Trieste da Giorgi Kobiashvili, imprenditore georgiano che ha tratto ispirazione dalle antiche ricette della propria terra. Egli ha appreso l’arte dell’infusione erboristica dalla bisnonna Verichka, la quale era solita portare il piccolo Giorgi con lei a raccogliere erbe selvatiche sulle alture del territorio di Kakheti, provincia storica della Georgia orientale da cui proviene la famiglia Kobiashvili. Giorgi ha fatto tesoro di quanto appreso, decidendo di lanciare il marchio Nobile Kobiashvili nel 2021 per rendere omaggio alle tradizioni e alla cultura della propria terra natale.

La produzione del Nobile Kobiashvili Gin ha inizio con un’attenta selezione di botaniche delle alture georgiane. Tra gli ingredienti utilizzati figurano l’elicriso, la radice di angelica, il pino mugo, il rosmarino, il cardamomo verde, l’iris, il limone, il timo, l’arancio dolce, il sambuco, l’anice e, ovviamente le bacche di ginepro, ingredienti essenziale per qualsiasi gin. Tutte queste botaniche vengono macerate in una combinazione di alcool di grano e acquavite di vino, per poi essere distillate. A questo punto il distillato viene posto a maturare in anfore georgiane vecchie di oltre 150 anni prima dell’imbottigliamento finale, che avviene in una peculiare bottiglia di terracotta su cui è stampato lo stemma nobiliare della famiglia Kobiashvili.

Il Gin Nobile Kobiashvili ha un aspetto trasparente e cristallino. L’olfatto si declina su profumi speziati di cardamomo e aromi balsamici di ginepro e pino mugo, contornati da pregevoli sentori floreali di sambuco. In bocca risulta morbido e allo stesso tempo pungente, con un finale equilibrato in cui riemergono le sensazioni speziate e balsamiche avvertite al naso. Un gin perfetto per realizzare Gin Tonic di qualità, magari decorati con un rametto di rosmarino.

Colore

Trasparente, cristallino

Profumo

Note balsamiche e di erbe aromatiche accompagnate da lievi cenni speziati

Gusto

Balsamico, fresco, intenso