Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2018

Il Nebbiolo "Perbacco" di Vietti è un vino elegante e corposo, maturato per oltre 2 anni in botti e barrique. I profumi sono quelli tipici del vitigno, come violette, sottobosco e piccoli frutti rossi, uniti a sfumature balsamiche e a tonalità calde e speziate dovute al legno. Il sorso è elegante, pieno, avvolgente e persistente

17,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
10 mesi in barrique, poi 16 mesi in botti grandi
Filosofia produttiva
Vegan Friendly,

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2016
93 / 100
Wine Spectator
2016
91 / 100
Bibenda
2017

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Nebbiolo Perbacco

"Perbacco" è un vino rosso della storica cantina langarola Vietti che racchiude in se diverse anime, quelle dei vari territori da cui derivano le uve Nebbiolo classificate per produrre il Barolo. Infatti, il re dei vini del Piemonte nasce, per scelta che la cantina, dalle diverse parcelle vinificate singolarmente e che esprimono al meglio l’annata. Gli altri liquidi dormienti nelle botti vengono utilizzati in vista di altre diverse espressioni. Alla ricerca della più coerente espressività!

Le viti Nebbiolo hanno una media di 35 anni e provengono da diversi vigneti, alcuni classificati come Cru del Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera e Novello, gli stessi da cui si ottiene il Barolo Castiglione. La fermentazione alcolica dura 3-4 settimane in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, i vini vengono fatti sostare, sempre separatamente, in barrique e botti grandi dove svolgono la malolattica. In particolare, solo alcuni lotti ottenuti dai Cru affinano all’interno delle barrique, per poi terminare questa fase in botti grandi per 24 mesi, il resto solo in botti grandi, sempre per lo stesso periodo. A questo punto, la cantina stabilisce quale vino verrà assemblato in acciaio per dare alla luce il Nebbiolo "Perbacco". Il resto continuerà l’invecchiamento.

Una volta versato nel bicchiere, "Perbacco" si presenta alla vista di un profondo color rosso rubino, con tendenze al granato. Al naso si palesano sentori fruttati, mentolati, di spezie orientali, ricordi di rosa rossa e di tè nero. Al palato emerge un tannino sottile, dal sorso delicato, merito anche della sosta di due mesi in acciaio, dopo l’assemblaggio. Prosegue in maniera elegante, è un vino di bella intensità e chiude con una certa persistenza. Il territorio langarolo più pregiato a portata di sorso!

Colore Rosso rubino profondo tendente al rosso granato

Profumo Fruttato con sentori di menta, spezie e caramella

Gusto Pieno e avvolgente con tannini eleganti e un'importante persistenza

produttore: Vietti

Vini principali
Barolo, Nebbiolo, Barbera, Arneis
Anno fondazione
1900
Ettari vitati
40
Produzione annua
300.000 bt
Enologo
Giuseppe Caviola, Luca Currado
Indirizzo
Piazza Vittorio Veneto, 5 - 12060 Castiglione Falletto (CN)

Perfetto da bere con

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