Pinot Nero 'Sopra di Sopra' Fattoria Brena 2019
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Il Pinot Nero ‘Sopra di Sopra’ della Fattoria Brena è prodotto solo nelle annate migliori, con prevalenza di uve provenienti dalla vigne più vecchie. La fermentazione avviene in tonneaux aperti e affina tra cemento, rovere e poi ancora 18 mesi in bottiglia, per promuovere l’eleganza di questo nobile vitigno. Si distingue per aromi di marasca, mirtillo, rosa appassita e un accenno di chiodo di garofano. Strutturato, sottile, succoso e fresco, ottimi con primi o secondi di carne come brasato al cinghiale
Colore:
Rosso rubino chiaro con riflessi granati
Profumo:
Attacco con ciliegia marasca e mirtillo, chiodi di garofano, sottobosco
Gusto:
Piuttosto strutturato, fresco ed energico, dai tannini sottili e setosi, sorso molto lungo