Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' Giacomo Baraldo 2022
( )
75 cl
/ 13%
Pinot Nero 100%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Artigianali
Novità
Dai nostri sommelier
Il Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' di Giacomo Baraldo è un’avventura di questa giovane cantina in quel della Nuova Zelanda. La fermentazione avviene direttamente in vigna, tecnica che preserva al massimo la freschezza del frutto. Al naso sprigiona profumi di ciliegia selvatica e lampone, con delicate sfumature speziate e balsamiche. Al palato risulta dinamico e avvolgente, con una polpa succosa e grande sapidità. Ideale con piatti di carne raffinati, come anatra all'arancia o a un filetto di manzo al pepe
Colore:
Rosso rubino chiaro con riflessi violacei
Profumo:
Inizio con ciliegia selvatica e lampone, con sfumature di pepe rosa ed eucalipto
Gusto:
Dinamico e carnoso, di gran succo, vibrante e sapido