Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvèe Eroiche' Bisol

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvèe Eroiche' Bisol è un omaggio alle colline, patrimonio UNESCO, che ospitano la cantina. Questo spumante è la sintesi di più vendemmie e di vinificazioni da più appezzamenti dell’areale, una summa delle colline del Prosecco. La rifermentazione secondo metodo Martinotti avviene con l’integrazione di mosto fresco e definisce un carattere fruttato, rotondo ma preciso. Al naso si rivela netto e verticale, con fiori bianchi, pera, mela croccante e sottili cenni di salvia, cedro e mineralità. Al palato l'ingresso è deciso e sapido, con un sorso elegante e tagliente che si allunga su un finale asciutto e persistente. Perfetto con carpaccio di branzino e olio al limone