Sauvignon Blanc 'Fountain of Youth' Oak Valley 2025
Dai nostri sommelier
Il Sauvignon Blanc 'Fountain of Youth' della cantina sudafricana Oak Valley prende il nome da una sorgente scoperta nel 1898 dal fondatore Sir Antonie Viljoen sulle pendici del Groenlandberg, ribattezzata per le sue proprietà quasi miracolose. Le uve di Sauvignon crescono nel clima fresco di Elgin e fermentano poi a bassa temperatura per preservarne la purezza aromatica. Al naso regala aromi di melone bianco e litchi, impreziositi da note erbacee di lemongrass. Al palato è fresco e strutturato, con richiami di pesca, granadilla e kiwi che conducono a un finale lungo e sapido. Ideale in abbinamento con un ceviche di ricciola
Colore:
Giallo paglierino luminoso
Profumo:
Aromi decisi di melone bianco e litchi, con note erbacee e sfumature di frutta esotica
Gusto:
Fresco e strutturato, sorretto da una vivace freschezza e da un finale lungo e sapido