Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2018

Il Sauvignon "Sanct Valentin" è l'etichetta più celebre e diffusa della cantina San Michele Appiano, un vino bianco fresco, di medio corpo, morbido e profumato, di nitida eleganza. Aromi varietali molto espressivi di frutta gialla, fiori di sambuco ed erbe aromatiche sono sorretti da una buona freschezza, in un sorso fragrante, piacevole, equilibrato e di grande nitidezza aromatica

22,60 € 25,00 € - 10% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot su terreno calcareo ghiaioso in località San Michele e Appiano al Monte, a circa 450-600 metri di altitudine
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio e, per il 10%, in botti di rovere
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio e, per il 10%, in botti di rovere

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2017
James Suckling
2017
94 / 100
Robert Parker
2017
92 / 100
Veronelli
2017
91 / 100
Luca Maroni
2017
90 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Sauvignon Sanct Valentin

Il Sauvignon “Sanct Valentin” è uno dei grandi vini della cantina Produttori di San Michele Appiano, ed è anche uno dei grandi Sauvignon italiani. La sua estrema finezza ed eleganza lo rendono un vino da intenditore, e con una piacevolezza attrarrà anche il neofita.

Il Sauvignon “Sanct Valentin” è un bianco di alta scuola enologica, frutto di una vendemmia accurata e precisa che non ammette errori e che nulla concede alla resa quantitativa. Il nome della cantina sociale di San Michele Appiano è ben noto orami a tutti gli appassionati di vino d’Italia, e rappresenta per tutti l’idea stessa della cooperativa vitivinicola di alta qualità.

Fondata agli inizi del ‘900, la struttura conta oggi 350 soci, che coltivano ben 360 ettari di vigneti. Merito del successo di questa cantina è da attribuire in particolare a Hans Terzer e del presidente Anton Zublasing, che in una quindicina d’anni hanno saputo portare San Michele Appiano ai vertici dell’enologia dell’Alto Adige e non solo. Oggi tutte le etichette rappresentano una garanzia assoluta di qualità; in particolare il Sauvignon “Sanct Valentin” è un Sauvignon davvero sorprendente, caldo e corposo, pieno e ricco di aromi suadenti e affascinanti.

Colore Giallo paglierino, con riflessi verdolini brillanti

Profumo Ricco e piacevole, con sentori di fiori di sambuco, frutta gialla ed erbe aromatiche

Gusto Fine, morbido, rotondo ed elegante, fresco e fruttato

produttore: San Michele Appiano

Vini principali
Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Nero, Lagrein, Cabernet Sauvignon
Anno fondazione
1907
Ettari vitati
380
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.600.000 bt
Enologo
Hans Terzer
Indirizzo
Via Circonvallazione, 17/19 - 39057 Appiano (BZ)

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Sushi e Sashimi Sushi e Sashimi
  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Uova e torte salate Uova e torte salate
Altri prodotti dello stesso produttore