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Spumante Metodo Classico Brut 'Terzavia' Marco De Bartoli
De Bartoli

Spumante Metodo Classico Brut 'Terzavia' Marco De Bartoli

Lo Spumante Brut "Terzavia" di De Bartoli viene prodotto in Sicilia da uve Grillo vinificate in acciaio e botte di legno. Ha grande carattere e agilità, con una spiccata freschezza e un sorso tagliente e di buona tensione, accompagnato da profumi minerali, salmastri, agrumati e ricordi di macchia mediterranea. 

29,90 
Premi e riconoscimenti
4 Bibenda

Caratteristiche

Denominazione

Sicilia DOC

Vitigni

Grillo 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

11.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti di oltre 25 anni nella Contrada Samperi, radicate su un terreno calcareo tendente al sabbioso

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione spontanea del mosto e prima fermentazione in acciaio e in fusti di rovere (per il 20%) con lieviti indigeni. Seguono 12 mesi di riposo in acciaio, tonneau e barrique. Assemblaggio. Seconda fermentazione secondo il Metodo Classico

Affinamento

Almeno 18 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT 'TERZAVIA' MARCO DE BARTOLI

Lo Spumante Metodo Classico ‘Terzavia’ Brut di Marco De Bartoli rappresenta l’attestazione della poliedricità enologica e della grande vocazione viticola del trapanese. Con il suo charme e il suo carattere fortemente identitario, il ‘Terzavia’ si configura come uno dei più interessanti Metodo Classico del panorama enoico del Meridione. Il merito appartiene a una delle cantine più note e apprezzate della Sicilia e di tutta Italia che, grazie alla figura di Marco De Bartoli, ha contribuito a valorizzare il Marsala e i vini siculi in generale. Nonostante la sua vastità, la selezione delle etichette di De Bartoli, dai passiti fino agli spumanti passando per i vini fermi, colpisce per la fedeltà al territorio e per l’eccelsa qualità.

Marco De Bartoli ‘Terzavia’ Brut Metodo Classico Spumante è un Grillo in purezza da viti di 25 anni di età, radicate su un terreno calcareo tendente al sabbioso nella Contrada Samperi. Alla pressatura soffice dei grappoli interi segue la decantazione spontanea del mosto e la fermentazione alcolica spontanea, che ha luogo per il 20% della massa in fusti di rovere e per la restante parte in acciaio. Il vino matura quindi 12 mesi tra acciaio, barrique e tonneau prima dell’assemblaggio e della presa di spuma secondo il Metodo Classico, con impiego di mosto fresco per il tiraggio. Seguono almeno 18 mesi di affinamento in bottiglia sui lieviti e la conseguente sboccatura avviene senza dosaggio.

Nel calice, il Metodo Classico Brut Spumante ‘Terzavia’ Marco De Bartoli rivela una tonalità dorato luminoso con perlage fine e continuo. Minerale e fruttato il panorama olfattivo, descritto da profumi agrumati e marini che si combinano a note di lievito, frutta tropicale, macchia mediterranea e miele. Al palato si dimostra agile, teso e dinamico, di buona sapidità, tagliente freschezza e lunga persistenza. Spumante siculo capace di rimanere impresso nella mente e nei sensi.

Colore

Dorato luminoso con perlage fine e continuo

Profumo

Minerale e fruttato, con note agrumate e sapide, sensazioni di lievito, frutta tropicale, miele e macchia mediterranea

Gusto

Agile, teso e dinamico, di buona sapidità, tagliente freschezza e lunga persistenza