Trento Spumante Brut Riserva Cresta Nova 2021

Il Trento Spumante Brut di Cresta Nova è un Metodo Classico ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti dalla Valle dell’Adige, area vocata alla spumantistica trentina. La lunga permanenza sui lieviti di circa 2 anni contribuisce alla definizione della struttura, aumentandone la complessità aromatica e la profondità gustativa. In questa fase si sviluppano sensazioni aromatiche di crosta di pane, che si integrano con la freschezza del vino e rendono la bollicina più cremosa e persistente. Al naso emergono note di scorza di agrumi, fiori bianchi e sfumature gessose, mentre al palato risulta vivace, sapido e armonico con un perlage fine e continuo. Si abbina naturalmente a una trota al forno con erbe alpine e scorza di limone