Vini - Olianas - Le Anfore
Un' espressione giovane e artigianale di uve Cannonau, parzialmente vinificate in anfora. Alla vista rivela un colore rosso rubino intenso teendente al violaceo e si apre con sensazioni mediterranee di frutti rossi, rosmarino in fiore e bacche di pepe e mirto. Al palato è fresco e rotondo, dai tannini levigati e una piacevole scia balsamica
Un'interessante interpretazione artigianale di uno dei vitigni più iconici della Sardegna, vinificato parzialmente in anfora. Alla vista si rivela per un giallo paglierino dalle sfumature dorate, accompagnato da sentori di frutta bianca, agrumi, ginestra e finocchietto. Al palato è succoso ed equilibrato, con un finale di erbe aromatiche
Un'espressione artigianale nata dalla vinificazione di uve di Cannonau e un lungo affinamento in anfore di terracotta. Nel bicchiere rivela un colore rubino intenso con sfumature violacee e un preponderante profilo aromatico di macchia mediterranea e note di mirto. Al palato è elegante e corposo, dalla persistenza tannica e spiccatamente minerale
Un'espressione artigianale di due vitigni dal carattere profondamente sardo, Bovale e Carignano, vinificati in anfora e affinati molti mesi in legno. Alla vista rivela un marcato colore rubino, che anticipa un profilo aromatico di amarena, mora e mirtilli sotto spirito. Il sorso è rotondo e ben strutturato, bilanciato tra freschezza e tannicità
Una potente espressione artigianale nata da sole uve Cannonau e da una vinificazione in anfore di terracotta. Alla vista si presenta per un elegante color rubino dai riflessi violacei e dischiude un intenso profilo aromatico di bacche rosse, cacao e spezie dolci. Al palato è caldo ed elegante, con una lunghissima persistenza balsamica
Un'interpretazione artigianale, fatta come una volta di uve Semidano, macerate sulle bucce e affinata in anfora per 5 mesi. Il suo giallo dorato anticipa un profilo aromatico di frutta matura e pesca gialla. Il sorso è ben euilibrato, fresco e minerale, perfetto accompagnamento a menù di pesce
Un'espressione artigianale di passito, affinata per mesi in anfore di terracotta. Il suo colore ambrato anticipa un bouquet di miele e frutta candita. Il sorso è fresco e dolce, dai forti richiami canditi e una leggera e piacevole acidità
