Alta Langa Rosé de Saignée Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2020

Name: Alta Langa Rosé de Saignée Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2020
Brand: Serafino Enrico
SKU: 20V96775
Price: 31.4 EUR
Availability: OutOfStock

L'Alta Langa Rosé de Saignée "Oudeis" di Enrico Serafino è uno spumante brut del piemonte che riesce a conquistare ogni palato. Il nome deriva dal greco "Odysseus" e significa nessuno, secondo il proprietario infatti nessuno è all'origine della complessità del vino, solo il terroir ha questa paternità. Dopo un affinamento di 36 mesi sui lieviti questa etichetta si rivela al calice di un rosato brillante, il perlage è fine e persistente ed i profumi ricordano frutti a bacca rossa e fiori di campo. Il sorso è ampio, fresco, fruttato e dal finale lungo e persistente

Non disponibile

31,40 €

Premi e riconoscimenti

2Gambero Rosso

4Bibenda

3Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Pinot Nero 100%

Tipologia

Spumanti

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

36 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ DE SAIGNÉE BRUT 'OUDEIS' ENRICO SERAFINO 2020

Colore

Rosato brillante con sfumature buccia di cipolla ed un perlage fine e persistente

Profumo

Ampio, croccante, elegante con sentori di fragola, lampone, fiori di campo e crosta di pane

Gusto

Fruttato, asciutto, complesso ed elegante, finale lungo e piacevole retrogusto minerale

Temperatura

6°-8°C

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Guida	Annata	Punteggio	Citazione
Gambero Rosso	2019	2 / 3	Vino da molto buono a ottimo
Bibenda	2018	4 / 5	Vino di grande livello e spiccato pregio
Vitae AIS	2018	3 / 4	Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico

Serafino Enrico

Anno fondazione	1878
Ettari vitati	60
Produzione annuale	350.000 bt
Enologo	Paolo Giacosa
Indirizzo	Enrico Serafino, Corso Asti, 5 - Canale (CN)

Perfetto da bere con

Sushi e Sashimi

Pesce affumicato

Pesce e crostacei al vapore

Pesce alla griglia

Frittura di pesce

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