Rosato 'Ballon' Cros des Calades

Il Rosato 'Ballon' di Cros des Calades nasce in Ardèche dal progetto di Florence e Benoît Chazallon, conosciuti per il loro lavoro a Château de la Selve. Grenache, Syrah e Cinsault provenienti da vigneti biologici vengono pressati direttamente e fermentano con lieviti indigeni. Al naso offre sentori di fragola fresca, e lievi accenni speziati, mentre al palato è generoso e fruttato, con una chiusura asciutta e vivace. Perfetto con un tagliere di salumi