Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin 2025
(
75 cl
/ 12%
) Bourgogne Aligoté AOC
Aligoté 100%
Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
Il Bourgogne Aligoté di Joseph Drouhin rende omaggio a un vitigno identitario della Borgogna, custodito in poche parcelle selezionate dove un tempo conviveva con lo Chardonnay. La maison lo vinifica e affina in vasche d'acciaio per un periodo tra sei e dieci mesi, a contatto con le fecce fini, così da preservarne la purezza e il carattere diretto. Al naso libera aromi di uva fresca e agrumi, con delicati richiami floreali e una nota di pietra focaia. Al palato è fresco e vivace, sostenuto da un equilibrio pulito tra morbidezza e freschezza, con una chiusura dissetante. Perfetto con un piatto di ostriche crude
Colore:
Giallo pallido con riflessi verdi
Profumo:
Fresco e delicato, con uva appena colta, agrumi e fiori bianchi, chiuso da una nota minerale di pietra focaia
Gusto:
Fresco e vivace, di buona sapidità, con equilibrio tra morbidezza e freschezza e finale asciutto