Bourgogne Pinot Noir 'Les Chapitres' Jaffelin 2024

Il Bourgogne Pinot Noir “Les Chapitres” di Jaffelin è un’elegante espressione dei suoli calcarei della Borgogna. Nasce da uve provenienti da diversi appezzamenti della Côte d’Or e affina esclusivamente in rovere francese usato, scelta che permette di preservare l’integrità e la purezza del frutto. Nel calice si presenta di un brillante rosso rubino, mentre al naso emergono aromi di piccoli frutti di bosco, arricchiti da delicate note speziate e lievi sentori di liquirizia. Al palato il sorso è equilibrato e avvolgente, strutturato ma allo stesso tempo morbido, con tannini rotondi e ben integrati che accompagnano una piacevole persistenza finale. Ideale in abbinamento a piatti della tradizione borgognona, come il boeuf bourguignon