Francesco Clerico

Storia

Francesco Clerico è il nome di un uomo prima che di una cantina. Nato nel 1939 a Monforte d'Alba, cresce nella grande cascina di famiglia tra vigne, grano, frutta e cani da tartufo. Negli anni Sessanta le Langhe offrono poche prospettive ai giovani e Francesco parte per Torino, dove diventa vigile urbano. Il legame con la sua terra resta però intatto e all'inizio degli anni Novanta sceglie di tornare nelle sue Langhe. Ristruttura la cantina della cascina, riportando alla luce i muri in pietra del 1760, e coltiva con particolare affetto la Vigna Colonnello, acquistata dal padre Pinot negli anni Cinquanta come regalo per la moglie Lide. Dopo la sua scomparsa nel 2020, la moglie Isa e i figli Giorgio e Silvia hanno affidato la tenuta alla famiglia Ceretto.

Vigna

In vigna Francesco Clerico sceglie fin dal principio l'agricoltura biologica certificata, tra i primi della zona. La cascina sorge sul confine tra Barolo e Monforte e i filari si distribuiscono in alcuni dei cru più importanti della grande menzione Bussia. Il Colonnello domina la frazione di Bussia Soprana e si spinge fino a Monrobiolo: una piccola parcella esposta a sud-ovest, che raccoglie la luce fino al tramonto. L'approccio è semplice e sincero, lo stesso che la famiglia Ceretto porta avanti oggi, guidato dal rispetto dell'ecosistema e dalla salute della pianta. Perché, come recita la filosofia della cantina, la vita della vigna è più lunga di quella dell'uomo.

Vini

Le etichette di Francesco Clerico interpretano il Nebbiolo di Bussia con un'idea di semplicità e schiettezza, per dare voce al vitigno e al territorio. Le vinificazioni prevedono lunghe macerazioni e affinamenti in botte grande e barrique, pensati per accompagnare la trama tannica senza sacrificare l'eleganza. Accanto ai Barolo, letture diverse di una collina dalle molte sfumature, trovano spazio espressioni più immediate e quotidiane. Al naso emergono rosa appassita, piccoli frutti rossi e note speziate; al palato i vini uniscono struttura e finezza, a metà strada tra l'eleganza di Barolo e la potenza di Serralunga.