Jean Paul Deville

Da un terroir eccezionale, Champagne dall'incredibile rapporto qualità-prezzo

La storia di questo piccolo produttore di Verzy, un paesino dove Jean Paul Deville ha la sua maison nel centro della AOC Champagne, è una storia ricca di tradizione e di rispetto per la viticoltura di qualità. A soli 20 chilometri a sud est della capitale dello Champagne, Reims, i suoi vigneti si sviluppano su di una collinetta. In questi luoghi prende vita il suo Champagne “Carte Noire”, un metodo Champenoise in cui la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Ciò che distingue questo “Carte Noire” dalle altre bottiglie di Champagne è la predominanza di Pinot Nero nella miscela. Jean Paul Deville è stato in grado di produrre uno Champagne di grandissimo carattere e personalità, dotato di una bollicina fittissima e piccola, ricca di richiami fruttati.

Dal 2013 la Maison è guidata dalla moglie e dai 4 figli di Jean Paul, prematuramente scomparso, i quali proseguono con passione e competenza il lavoro iniziato dal padre. Il “Carte Noire” si dimostra subito un lavoro di eccellenza, uno Champagne persistente e raffinato, sorprendente sorso dopo sorso. Uno Champagne che ci ha colpito per l'interminabilità dei suoi profumi, del suo aroma fruttato e di pasticcieria; uno Champagne davvero notevole, che ha saputo conquistare un vasto pubblico di estimatori anche per l' incredibile rapporto qualità-prezzo

Informazioni

Vini principali
Champagne, Bordeaux
Indirizzo
13, Rue Carnot - Verzy
Gli champagne di Jean Paul Deville