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Catarratto 'Cinque Inverni' Possente 2017

Catarratto 'Cinque Inverni' Possente 2017

(
75 cl
/ 12.5%
)
Terre Siciliane IGT
Catarratto 100%
Artigianali, Biodinamici, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Disponibilità immediata
38,00 
Punti chiave
Artigianali
Dai nostri sommelier

Il Catarratto “Cinque Inverni” è un intenso e fine ‘orange’ che, come da nome, compie cinque inverni prima di poter essere versato nel calica. La lunga macerazione sulle bucce precede una lunga sosta di 3 anni in botte, la maturazione si chiude poi con un anno ancora in bottiglia. Vino dal profilo ampio e complesso, al naso emergono sentori di frutta gialla disidratata, macchia mediterranea e note speziate orientali, con reminiscenze di curcuma. Al palato è morbido, denso e avvolgente, la lieve tannicità completa il sorso insieme alla spiccata salinità. Da accompagnare con cucina asiatica

Colore:
Dorato molto intenso con riflessi ambrati
Profumo:
Cenni di frutta secca come albicocca disidratata, erbe mediterranee e note speziate di curcuma
Gusto:
Morbido, denso e avvolgente, con percepibile tannicità e finale salino