Il Catarratto “Kima” di Possente è un vino biologico prodotto a Salaparuta, nel cuore collinare della Sicilia occidentale. La criomacerazione a freddo e l’affinamento sui lieviti senza filtrazione definiscono un bianco nitido e fresco, ma non per questo sottile. Al naso rivela note floreali, agrumate e sfumature minerali che ricordano il Mediterraneo. In bocca è fresco, sapido, con una chiusura pulita e asciutta. Perfetto con antipasti di mare, insalate estive o formaggi freschi
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
Attacco con pompelmo e limone, cenni di fresia e delicate iodate
Molto fresco e sapido, di buona struttura, con spalla acida che equilibra la rotondità del sorso
Indirizzo | Contrada Bifarelle - Pergola snc - 91020 Salaparuta (TP) |
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Antipasti di pesce
Formaggi freschi
Pasta sugo di verdure
Pesce alla griglia
Stuzzichini