Chablis Grand Cru 'Blanchot' La Chablisienne 2022

Grand Cru 'Blanchot' La Chablisienne nasce nell’omonimo comune della Borgogna francese, culla dei migliori Chardonnay del mondo. Un bianco elegante e raffinato, espressione esemplare dello Chablis. La realtà produttiva, che rappresenta una delle più importante cooperative del mondo per qualità, può contare su una superficie vitata di oltre mille ettari corrispondenti quasi a un quarto dell’intera appellation, comprendendo alcuni dei più famosi e celebrati Grand Cru e Premier Cru di tutto il territorio. Blanchot appartiene alla prestigiosa linea dei vini sfornati da La Chablisienne, un elisir setoso, elegante e ricco.

La Chablisienne Chablis Grand Cru 'Blanchot' è un cru tra i più apprezzati dagli appassionati di questo grande terroir sulla riva destra del fiume Serein, nella Borgogna settentrionale. I vigneti sono situati su terreni ricchi di calcari marnosi che gli conferiscono una personalità segnata dalla intensa impronta minerale. I mosti, conferiti dai vari produttori della zona, vengono fatti fermentare in botti di rovere e poi affinati per 14 mesi sulle fecce fini, sempre in botti di rovere.

'Blanchot' Chablis Grand Cru brilla nel bicchiere con un manto paglierino di buona consistenza. Presenta un profilo aromatico intenso e avvolgente, in cui spiccano sentori di frutta gialla matura, mazzi di fiori bianchi, sfumature di vaniglia, tocchi di burro e una tipica nota di pietra focaia. Il sorso è fresco, morbido e minerale, dotato di una lunga e seducente persistenza. Elegante, pulito e preciso, è perfetto con piatti di pesce come primi e grigliate, ma anche con formaggi freschi e verdure. Un’espressione di Chablis che ha trovato nel corso degli anni l'accordo perfetto con la sua terra. Compagno ideale per chi cerca bianchi maestosi dal sorso fresco e minerale.