Champagne Rosé Brut 'Influence' Miniere F&R

Lo Champagne Rosé Brut 'Influence' di Minière F&R esprime con precisione il terroir di Hermonville, nel cuore della Montagne de Reims. La cantina è guidata dai due fratelli Frédéric e Rodolphe, quarta generazione di viticoltori che hanno impostato il proprio lavoro su rigore, precisione e valorizzazione delle singole parcelle. In questa cuvée viene data prevalenza al Pinot Meunier, affiancato da Pinot Noir e Chardonnay, con un’aggiunta del 6% sempre di Pinot Nero ma vinificato in rosso che contribuisce in modo decisivo alla struttura e al carattere del vino. La vinificazione prevede una permanenza di 8 mesi sulle fecce fini in botti di rovere, mentre l'affinamento sui lieviti si protrae per altri 30 mesi, definendone profondità ed equilibrio. Al naso si apre su note di piccoli frutti rossi, fiori freschi e delicate sfumature speziate, in una trama elegante e finemente articolata. Al palato si distingue per morbidezza e continuità, sostenuto da una freschezza ben integrata e da una chiusura precisa e persistente. Ottimo in abbinamento con il locale ‘Jambon de Reims en gelée’