Chenin Blanc Domaine des Freres 2023

Lo Chenin Blanc di Domaine des Frères nasce dal vigneto Les Chaîneaux, una singola parcella della cantina che nel 2023  ha registrato una produzione eccezionalmente abbondante. Le rese elevate hanno dato origine a uve meno concentrate rispetto a quelle impiegate abitualmente per il vino prodotto da uve di quell’appezzamento, spingendo il produttore a proporre un'interpretazione più immediata e conviviale del vitigno. Vinificato con pressatura diretta, lieviti indigeni e senza aggiunta di solfiti, affina per dodici mesi in vasche d'acciaio. Al naso emergono note di lime, pompelmo e fiori bianchi, accompagnate da richiami di pera e mela fresca. Il sorso risulta snello, sapido e dinamico, sostenuto da una vivace freschezza e da una delicata impronta minerale. Ideale in abbinamento a delle ostriche fresche