Clos de Vougeot Grand Cru Louis Latour 2021

Il Clos de Vougeot Grand Cru di Louis Latour è un Pinot Nero di grande prestigio ed eleganza proveniente dal più vasto Grand Cru della Borgogna, coltivato dai monaci cistercensi fin dal XII secolo. Nasce da vigne di circa 40 anni che crescono su suoli di argilla, calcare e ghiaia. Fermenta in tini aperti con una parte di grappoli interi e matura 12 mesi in barrique nuove provenienti della tonnellerie di famiglia. Al naso esprime aromi di ciliegia, chiodi di garofano e caffé. Al palato è rotondo, con tannini morbidi e un finale di liquirizia. Perfetto con un vitello ai funghi spugnoli