Il Durello è uno vitigno dei Monti Lessini, area collinare di origine vulcanica situata tra Veneto e Lombardia. Il vitigno Durella, noto per la sua acidità naturalmente elevata, è stato per lungo tempo utilizzato in uvaggio, ma negli ultimi decenni ha trovato piena valorizzazione autonoma, soprattutto nella denominazione Lessini Durello DOC. I suoli basaltici e il clima ventilato favoriscono maturazioni equilibrate e preservano freschezza, rendendo la Durella particolarmente adatta alla spumantizzazione, in particolare con metodo classico. La zona ha investito fortemente sulla qualità, posizionandosi come alternativa identitaria nel panorama delle bollicine italiane. Il Durello rappresenta un esempio di come un vitigno locale possa diventare protagonista attraverso una strategia territoriale coerente e mirata.