Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' Jaffelin 2022
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Il Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' di Jaffelin è un rosso borgognone di grande equilibrio e finezza. Nace da vigne vecchie situate ai piedi dello Château de Brochon, uno storico castello rinascimentale situato nel cuore della Côte d'Or. Le uve vengono diraspate a mano e affinate per diciotto mesi in botti di rovere francese parzialmente nuove. Al naso si percepiscono sentori di fragola selvatica insieme a note speziate e tostate che anticipano una struttura potente ma di estrema eleganza. Il sorso si rivela morbido grazie a tannini molto fini e una leggera sapidità finale. Ottimo in abbinamento ad un petto di anatra all’arancia con pepe rosa
Colore:
Rosso rubino luminoso
Profumo:
Raffinato, con sentori di ribes e lamponi, richiami balsamici di eucalipto, note speziate di noce moscata e tostate di tabacco biondo
Gusto:
Vellutato, con tannini eleganti e un finale molto persistente