Il Grillo “Acini di Grillo” di Possente è un bianco siciliano succoso, vinificato senza filtrazioni, con fermentazione spontanea e affinato in acciaio per quattro mesi. Insomma una versione fresca e intrigante del vitigno iconico di questo angolo di Sicilia. Il profilo olfattivo spazia tra agrumi maturi, anice e fiori bianchi. Il sorso è salino, strutturato e chiude su una piacevole nota amaricante. Ottimo con pesce azzurro, formaggi freschi o zuppe aromatiche di legumi
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Giallo dorato tenue
Sentori freschi di mela, poi pompelmo, cenni di gelsomino e intrigante finale con anice
Fresco e spiccatamente salino, finale amarognolo e sorso piuttosto quadrato
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
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Gambero Rosso | 2023 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Indirizzo | Contrada Bifarelle - Pergola snc - 91020 Salaparuta (TP) |
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Carni bianche
Formaggi freschi
Pasta sugo di verdure
Pesce alla griglia
Risotto alle verdure