Possente
Grillo Possente 2024
Il Grillo di Possente è prodotto a Salaparuta, nell’entroterra siciliano, sopra terreni calcarei che donano grande finezza al vino. La vinificazione prevede criomacerazione e affinamento sui lieviti per tre mesi in acciaio. Al naso dominano note di pompelmo rosa, mela gialla e fiori bianchi. In bocca è fresco, sapido, dal sorso equilibrato dal finale piacevolmente amarognolo. Ideale con primi piatti di pesce, verdure grigliate o un semplice couscous alle erbe
17,80 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Grillo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, criomacerazione
Affinamento
3 mesi sui lieviti e 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL GRILLO POSSENTE 2024
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo
Cenni di scorza di limone, gelsomino e fresia, piacevoli cenni di alloro
Gusto
Fresco, sapido, con buona acidità e finale piaceovolente amarognolo
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2023 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Possente
| Indirizzo | Contrada Bifarelle - Pergola snc - 91020 Salaparuta (TP) |
|---|
Perfetto da bere con
Formaggi freschi
Pasta sugo di verdure
Pesce affumicato
Pesce alla griglia
Sushi e Sashimi