Gruner Veltliner Federspiel 'Aus den Garten' Nikolaihof 2024

Il Gruner Veltliner ‘Aus den Gärten’ di Nikolaihof interpreta il vitigno simbolo dell’Austria nel suo registro più fresco e diretto. Le uve sono coltivate nel Weingebirge, uno dei vigneti più antichi d'Europa, appezzamento celebre già agli inizi dell’Alto Medioevo. Il nome richiama la vicinanza dei filari agli orti e ai frutteti storici della tenuta di Mautern, dove la biodinamica guida ogni scelta dal 1971. Il naso ricorda la mela verde e gli agrumi, al palato il vino è diretto e sapido, con un finale asciutto che restituisce pienamente il carattere della Wachau. Si abbina con naturalezza a un piatto di canederli allo speck.