Le Vigne di Alice

Etichetta che riflette le sfumature femminili della mano che la produce. L'uva Glera che compone questo spumante nasce su terreni argillosi e calcarei che donano freschezza e mineralità ai grappoli. Di un giallo paglierino tenue, emana al naso note leggere di fiori e frutti bianchi con un finale retro-olfattivo nitido e delicato 

Espressione briosa di Glera, Verdiso e Boschera, con affinamento di 45 giorni sulle fecce fini. All'olfatto regala note piacevoli di frutta a polpa bianca come mela e pera. In bocca è godibile e di buona pienezza gustativa

Uno Charmat lungo più complesso e prodotto con una visione più artigianale secondo Cinzia. In seguito alla prima fermentazione attivata con i soli lieviti indigeni, il mosto sosta per 90 giorni sulle fecce fini. Per offrire un sorso più autentico e asciutto della tipologia non vengono aggiunti zuccheri prima dell'imbottigliamneto 

Uno spumante a base Glera vinificato secondo i principi del Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e riposo di 24 mesi sui lieviti. Al naso regala note fruttate di pesca e mela renetta ben accompagnate da sentori di frutta secca. In bocca è sapido e minerale, ben sostenuto da un perlage fine e persistente