Saint Romain Domaine de Bellene 2018

Il Saint Romain di Domaine de Bellene è un elegante e territoriale Chardonnay di Borgogna, proveniente dall'omonimo villaggio situato in Cote de Beaune. Affina per circa 12 mesi in piece di rovere francese ed esprime finezza e delicatezza, unite ad un sorso pieno e leggermente cremoso: ampie sapidità e freschezza emergono da un bouquet che profuma di agrumi, frutta bianca croccante, fiori e burro d'alpeggio. Vino artigianale, fatto come una volta

34,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Saint-Romain AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Situati nel village di Saint Romain, su tre esposizioni differenti che concorrono all'equilibrio, su suoli argillosi ricchi in calcare
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in legno di rovere
Affinamento
12 mesi in pieces di rovere francese nuove al 25%
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
12°-14°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni

descrizione del Saint-Romain Bellene

Il Saint-Romain del Domaine de Bellene è un bianco intenso e minerale, che nasce nella zona centrale della Côte de Beaune sopra il famoso village di Mersault. Saint-Romain occupa una posizione piuttosto elevata ed era uno dei luoghi famosi per la coltivazione della vite già in epoca gallo-romana. Si tratta di uno Chardonnay in purezza di grande eleganza, realizzato solo con uve provenienti da vecchie vigne piantate nelle migliori parcelle dell’Appellation. L’ottima maturità delle uve e un’accurata vinificazione in legno, regalano un calice dagli aromi ricchi e complessi, sostenuti da una nitida freschezza minerale, che ne rende la beva scorrevole e appagante.

Il bianco Saint-Romain viene prodotto da una giovane realtà della Borgogna. Il Domaine de Bellene gestisce numerose proprietà in Côte de Beaune e in Côte de Nuits, con prestigiose vigne nei celebri territori di Savigny les Beaune, Nuits Saint George e Vosne Romanée. La zona si Saint-Romain è particolarmente rinomata per le sue caratteristiche. Le vigne sono coltivate a un’altitudine compresa tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, in zone soleggiate e ben ventilate, su terreni prevalentemente composti da marne calcaree e banchi d’argilla, particolarmente adatti allo Chardonnay. Le vigne si trovano in varie zone di Saint-Romain: in parte a Sous Roche con esposizione sud su suoli calcarei, alcune a En Chevrot sul prolungamento del Climat Sous Roche, altre a Sous le Chateau su terre argillose più profonde e infine a La Perière su terre di calcare puro, che donano una particolare mineralità ai vini. Un piccolo mosaico che permette ogni anno d’avere vini d’eccellente qualità.

Il vino Saint-Romain del Domaine de Bellene è uno Chardonnay che rispecchia fedelmente il carattere del famoso terroir della Côte de Beaune. Le uve provengono tutte da vecchie vigne con un’età media di oltre 56 anni, che producono con basse rese e un’ottima concentrazione aromatica. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto fiore è vinificato in demi-muids, tonneau da 450 litri e barrique da 228 litri. Nel calice si presenta di color giallo paglierino e all’olfatto si apre su delicate fragranze di fiori bianchi, aromi fruttati, agrumati e cenni minerali. La ricchezza aromatica si esprime con un sorso lungo e complesso, che si chiude su sensazioni saline e rinfrescanti. Un artigianale Chardonnay di Borgogna con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Colore Giallo paglierino lucente, riflessi verdi

Profumo Mele verdi, agrumi tra cui scorza di limone, fiori di campo, spezie miste e burro d'alpeggio

Gusto Elegante e dal sorso pieno, fresco, sapido e minerale, delicatamente cremoso

produttore: Domaine de Bellene

Vini principali
Beaune, Savigny les Beaune, Nuits Saint Georges, Vosne Romanée
Anno fondazione
2005
Ettari vitati
24
Uve di proprietà
100%
Indirizzo
39, Rue du Faubourg Saint-Nicolas - 21200 Beaune (Francia)

Perfetto da bere con

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