Sauvignon Blanc 'Good Natured' Spier 2024
NovitàIl Sauvignon Blanc 'Good Natured' di Spier è un bianco fresco e vivace proveniente dalle coste oceaniche del Sud Africa. Nasce da uve coltivate su suoli calcarei del Karoo, una regione semidesertica situata nella parte sud-occidentale del Paese. I vigneti beneficiano di forti escursioni termiche che ne concentrano l'aromaticità nei grappoli, allo stesso tempo, a causa della alte temperature durante le ore diurne, la vendemmia avviene di notte per preservare la freschezza dei grappoli ed evitare l'avvio di fermentazioni indesiderate dovute al caldo. Al naso emergono i tipici sentori del Sauvignon: frutta tropicale, richiami vegetali e note agrumate, mentre al palato il sorso risulta teso, verticale e scorrevole. Ottimo in abbinamento con i formaggi di capra