Il Souvignier Gris Frizzante è ottenuto da un vitigno ibrido di recente creazione, appartiene alla famiglia dei vitigni PIWI che non richiedono trattamenti fungicidi in vigna grazie alla resistenza genetica a peronospora e oidio. Coltivato in contesti collinari e alpini in Germania, Svizzera, Austria e Alto Adige, si adatta perfettamente a climi freschi e produce bianchi aromatici, di freschezza naturale che l’effervescenza leggera del metodo Ancestrale riesce ad esaltare ancora di più. Dal punto di vista enologico rappresenta una delle proposte più interessanti nel segmento dei vini frizzanti biologici e sostenibili, con un profilo qualitativo solido e un impatto ambientale ridotto rispetto ai vitigni tradizionali. Su Callmewine è disponibile ai migliori prezzi.