Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs Bernhard Huber 2022

Lo Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs di Bernhard Huber è un vino complesso ed elegante ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, provenienti dal cru Sommerhalde. Questo appezzamento, circondato da un bosco fitto, ha la più ampia escursione termica tra il giorno e la notte, che concentra nei grappoli profili aromatici più eleganti. La cantina lavora con impianti molto densi e rese basse, per ottenere un succo concentrato e un bouquet più ricco. Il naso si apre su sentori di frutta a bacca nera matura, con un tocco balsamico e un finale con note affumicate di tabacco e caffè tostato. Il sorso è deciso e succoso, fresco con una lunga nota iodata e tannini setosi. Da abbinare con un petto d’anatra arrosto, oppure tagliatelle al ragù bianco di lepre