Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Griesel & Compagnie 2020

Lo Spumante Brut Blanc de Blancs di Griesel & Compagnie è un ‘Sekt’, uno spumante Metodo Classico tedesco, che proviene dalla più piccola regione della Germania, però una grande rivelazione nel panorama degli spumanti. Prodotto con Chardonnay e Pinot Bianco, il vino base matura per 10 mesi in acciaio e in parte in barrique, e subisce una fermentazione malolattica che dona grade rotondità. Al naso si avvertono cenni freschi di mela e agrumi, con sentori di tostato e pasticceria che ne completano il bouquet. Al palato stupisce per freschezza e leggiadria: il soros è arioso ma verticale, piuttosto intenso e di netta complessità. Ottimo con il pesce e anche carni bianche