Spumante Metodo Classico di Carricante Brut Planeta

Lo Spumante Metodo Classico di Planeta è una bollicina siciliana dal profilo vulcanico e fresco, ottenuta da uve Carricante coltivate a più di 800 metri di altitudine sulle sabbie laviche dell'Etna. Al naso emana delicati aromi di fiori bianchi e agrumi con piacevoli accenti minerali e di macchia mediterranea. Al gusto esibisce un corpo ricco, morbido e di vivace freschezza

17,90 € 22,00 € - 19% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Carricante 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Da vigne allevate a cordone speronato e guyot sulle sabbie laviche dell'Etna a 815-850 metri di altitudine
Vinificazione
Uve vendemmiate in anticipo per preservare la freschezza del frutto, segue una pressatura soffice e una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Termina con una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
20 mesi sui lieviti
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Wine Enthusiast
95 / 100
Robert Parker
92 / 100
James Suckling
90 / 100
Gambero Rosso
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione dello Spumante di Carricante di Planeta

Lo Spumante Brut Metodo Classico di Carricante è un prodotto che esplora le potenzialità delle bollicine autoctone all’interno delle terre nere dell’Etna. Si tratta di una bottiglia con cui Planeta, nome di assoluto riferimento in Sicilia, dà voce al vitigno Carricante, vendemmiato in anticipo e lavorato con la massima cura. Nasce così un’etichetta fresca, dove frutta e fiori sono protagonisti al naso, senza risultare però mai eccessivamente invadenti.

Questo Metodo Classico di Carricante Brut è uno Spumante che la cantina Planeta realizza partendo da un vitigno a bacca bianca fortemente espressivo delle potenzialità dei vitigni autoctoni siciliani, il Carricante. Si tratta di un’uva allevata sia con il sistema del cordone speronato che con quello del Guyot, che cresce sulle sabbie laviche dei versanti dell’Etna a circa 800-850 metri sul livello del mare. I grappoli vengono vendemmiati in leggero anticipo per mantenere la giusta dose di freschezza e acidità, e dopo la pressatura soffice degli acini il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata. La rifermentazione si svolge in bottiglia, seguendo i principi di produzione del Metodo Classico, e lo Spumante rimane poi sui lieviti per 20 mesi.

Lo Spumante Metodo Classico di Carricante Brut si rivela all’esame visivo dotato di un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da una fila di bollicine sottili e fini. Lo spettro olfattivo evidenzia note floreali e agrumate tipicamente varietali, che si uniscono a sfumature più minerali e mediterranee, che richiamano il territorio che circonda i vigneti. All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso dotato di sapidità e freschezza. Un Metodo Classico particolarmente vocato, che Planeta elabora pensando ai momenti di celebrazione e festa, per accompagnare i brindisi dell’aperitivo.

Colore Scintillante giallo paglierino con perlage fine e sottile

Profumo Note floreali e agrumate tipiche del vitigno si intrecciano a sentori minerali e mediterranei tipici del territorio

Gusto Delicato, ricco, minerale, morbido e di vivace freschezza

produttore: Planeta

Vini principali
Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cerasuolo di Vittoria, Chardonnay, Fiano
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
395
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Alessio Planeta
Indirizzo
Planeta, Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)

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